Bambarone Olio di Oliva, Selezione Privata

FOR FAMILY AND FRIENDS Bambarone Olio di Oliva, Private Selection

La nostra avventura in Puglia nasce dal fascino che esercitano su di noi questi giganti millenari, i cosiddetti «ulivi secolari», meraviglie della natura che affondano le loro radici in questa terra da oltre mille anni. Quante cose avranno mai visto questi Matusalemme? Imperturbabili, ogni anno ci regalano con costanza i loro frutti, la loro forza di rinnovamento e la loro imponenza.

Così, alcuni anni fa, abbiamo colto l’opportunità di riportare in vita due antiche masserie e di portare avanti la tradizione millenaria di questa terra, producendo il nostro olio d’oliva.

Dobbiamo ai nostri secolari un prodotto naturale prezioso: olio extravergine di oliva puro, estratto a freddo. Viene raccolto precocemente e lavorato direttamente nel frantoio per ottenere un’alta concentrazione di polifenoli e antiossidanti. Gli uliveti di BAMBARONE sono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica e attribuiamo grande importanza all’utilizzo di metodi tradizionali per la potatura, la raccolta e la lavorazione. Potrete quindi gustare un prodotto realizzato in quantità estremamente limitata, frutto di un grande lavoro manuale e di altissima qualità: sono i nostri alberi millenari a dettare la quantità e noi li trattiamo con il massimo rispetto e gratitudine.

BAMBARONE OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Qual è il sapore del nostro olio d’oliva biologico? Lo descriveremmo come audace, verde, pepato e vivace.

Un retrogusto pepato non è un difetto, ma la prova di un elevato contenuto di preziosi polifenoli. Una certa piccantezza e amarezza, unite a un gusto deciso e persistente, sono il segno distintivo di un olio di alta qualità, raccolto in modo precoce.

Questo si percepisce anche al gusto: il sapore intenso e complesso, che unisce note fruttate e amare, è il risultato della nostra scelta di puntare alla qualità massima possibile. Oltre a una raccolta precoce e a una coltivazione biologica, questo significa anche una lavorazione immediata nel frantoio. Le olive vengono macinate a freddo con metodi puramente meccanici e l’olio viene subito imbottigliato in contenitori ermetici per evitare l’ossidazione.

Indispensabile nella cucina mediterranea, oggi scopriamo (nuovamente) le proprietà benefiche di un olio d’oliva di alta qualità. La sua speciale composizione di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi contribuisce ad abbassare il colesterolo LDL e, di conseguenza, a prevenire le malattie cardiovascolari. I polifenoli, come le sostanze amare oleocantale e oleuropeina, hanno potenti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Anche il suo elevato contenuto di vitamina E è un potente antiossidante.

L’Olio di Oliva BAMBARONE, infatti, si abbina perfettamente sia alle insalate che come condimento per pesce o carne alla griglia, e anche un semplice pezzo di pane fresco diventa una delizia. Provate anche delle fette sottili di arancia rossa con un po’ di formaggio di pecora e olio d’oliva!

UN PEZZETTO DI PUGLIA A CASA VOSTRA

Purtroppo non possiamo presentarvi di persona i nostri secolari ulivi nodosi. Fino a esaurimento scorte, però, potete farvi spedire a casa un pezzetto dell’essenza di Bambarone, imbottigliata in flaconi creati appositamente: un regalo davvero speciale per voi e per i vostri amici.

Essential 500 ml di olio extravergine di oliva - biologico
3 bottiglie €8.00 Shippment fee
€73.50 (VAT included)
Family 500 ml di olio extravergine di oliva - biologico
6 bottiglie €12.00 Shippment fee
€147 (VAT included)
Reserve 500 ml di olio extravergine di oliva - biologico
12 bottiglie €18.00 Shippment fee
€294 (VAT included)

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